En la Unidad Educativa Borja Montserrat vivimos una actividad cultural y gastronómica que acercó a nuestros estudiantes de Sexto de Educación General Básica a las tradiciones ecuatorianas, a través de la historia y las costumbres de la provincia de Cañar.
El objetivo fue profundizar el conocimiento y la valoración de nuestras costumbres, fortalecer la identidad cultural y fomentar la participación y la colaboración de toda la comunidad educativa.
Descubrimos Cañar
Los estudiantes exploraron la historia, la cultura, la gastronomía y las tradiciones de Cañar. Ubicada en la región Sierra del Ecuador, tiene a Azogues como su capital. Su patrimonio incluye al pueblo cañari y al Complejo Arqueológico de Ingapirca, con el Templo del Sol, además de paisajes andinos, fiestas tradicionales, tejidos y música.
La colada morada y el recuerdo
Conocimos la colada morada, una bebida ancestral que combina el legado indígena con tradiciones religiosas llegadas en la época colonial. Se consume especialmente el 2 de noviembre, Día de Difuntos. En Cañar y Azuay, las familias visitan los cementerios, comparten alimentos junto a las tumbas de sus seres queridos y elevan oraciones en su memoria.
Las guaguas de pan
También descubrimos las guaguas de pan: panes de harina de trigo con forma de figura humana, decorados con colores, dulces y diseños. En kichwa, guagua significa niño o niña. Estos panes representan el recuerdo, el cariño, la unión familiar y el respeto por quienes ya no están.
Investigación y presentación
Los estudiantes investigaron la provincia, presentaron lo aprendido y compartieron elementos culturales tradicionales. La actividad conectó el patrimonio de Cañar con el Día de Difuntos y dejó claro que la colada morada es una tradición de todo el Ecuador, no exclusiva de una sola provincia.
Aprender nuestras tradiciones es una forma de mantener viva la memoria y de reconocernos como parte de una misma tierra.